自然栽培米の白米の米粉 製菓用の微粒子米粉ではありません。昔ながらの米粉です。 自然栽培米の玄米を精米した白米を丁寧に研いで、十分に吸水させ、それを自然乾燥させてから粉にします。 上新粉同様にご使用ください。 お米の甘みを感じられる柔らかな味わいの米粉です。 ※本品はそば粉と同じ石臼で製粉しています。