1/1

石臼挽き自然栽培そば粉【500g】+自然栽培そば打ち粉

¥1,180 税込

SOLD OUT

別途送料がかかります。送料を確認する

¥8,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

自然栽培そば粉と打ち粉のセットです。
令和4年産の自然栽培そばの石臼挽き粉と、
自然栽培そばを原料にした打ち粉のセットです。

自然栽培そば粉100％の十割手打ち蕎麦なのに、打ち粉が既製品だと・・・。既製品の打ち粉の原料産地は？　国産だとしても慣行栽培だよね？
かといって、そば粉を打ち粉として使うと滑りが悪くて打ちづらい。。。
そんな声に応えて、打ち粉も自然栽培ソバから挽きました。サラサラの打ち粉です。

打ち粉は「花粉」とも呼ばれますが、そば粉と同じ玄ソバから取った打ち粉は「とも粉」と呼ばれ、そば粉との相性は抜群です。

原料の玄ソバからわずかしか取れないため、打ち粉のみの販売は出来ません。そば粉とセットの販売に限らせていただきます。

打ち粉が変わると手打ち蕎麦の味が変わります。そば湯の味も変わります。
これで本当の自然栽培そば100％の十割手打ち蕎麦。

内容量：そば粉500g、打ち粉100g
原　料：自然栽培ソバ
産　地：青森県新郷村産

「キタワセ」という品種のソバを自家採種を繰り返して栽培しています。

手打ちそばの材料としてはもちろん、小麦粉の代わりに用いてお菓子づくりや様々な料理にお使いいただけます。

挽きたての風味を楽しんでいただけるよう、そば粉には脱酸素剤を封入してあります。脱酸素剤は開封後したら取り除いてください。