石臼挽き自然栽培そば粉 【500g】

石臼挽き自然栽培そば粉 【500g】

石臼で挽いた自然栽培そば粉です。
平成29年産の自然栽培そばの石臼挽き粉です。

肥料、農薬、除草剤を使わない自然栽培で育ったソバをゆっくりゆっくり石臼で挽いてこしらえたそば粉です。

ソバを作付けするその年度だけ、畑に肥料・農薬・除草剤を使わないのではありません。
もうずっと農薬・除草剤・肥料を使ってない畑で蕎麦も栽培しています。
粉挽きも自ら石臼でやってますので、ほかでは買えないおいしいそば粉をつくってる、と思っています。風味がよく薫る蕎麦を目指しています。
つなぎなしの10割手打ちも可能です。


内容量: 500g
青森県新郷村産 平成29年産
(旨味の乗った平成28年産そば粉は好評につき売り切れ完売いたしました。)

「キタワセ」という品種のソバを自家採種を繰り返して栽培しています。

手打ちそばの材料としてはもちろん、小麦粉の代わりに用いてお菓子づくりや様々な料理にお使いいただけます。

挽きたての風味を楽しんでいただけるよう、脱酸素剤を袋の中に封入してあります。脱酸素剤は開封後したら取り除いてください。

¥ 1,180

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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